Jarret de porc confit avec graisse de canard

1 jambonneau: 700 grammes a 900 grammes par jarret de porc + 130 grammes de sauce et graisse de canard ajoutée récupérable pour cuisiner. Ideal pour 2 a 3 personnes. Emballé sous vide et individuellement. Peut se congeler. Se réchauffe simplement à la casserole ou au micro onde à faible puissance