วิธีอุ่นขาเป็ดกงฟี Francette

กงฟีเป็ดผ่านการปรุงสุกแล้ว คู่มือนี้เรียบเรียงจากคำแนะนำบนเว็บไซต์ Francette เดิม โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์สินค้า

อุ่นอย่างเบามือในกระทะ

หากสินค้าแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็น เปิดถุงแล้วใส่ขาเป็ดลงในกระทะพร้อมไขมันเป็ดเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนและพลิกอย่างระมัดระวังจนร้อนทั่วถึง ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดให้อุณหภูมิใจกลางถึง 74°C ระยะเวลาอุ่นขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และขนาดของขาเป็ด

ใช้ไขมันเป็ดที่เหลือทำมันฝรั่ง

หากเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่ง ให้เตรียมมันฝรั่งก่อน ปอกเปลือก ล้างและหั่น แล้วต้มให้เริ่มนุ่ม สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวัง ก่อนนำไปผัดในไขมันเป็ดจนเหลือง ปรุงรสตามชอบและเสิร์ฟคู่กับกงฟีเป็ดร้อน

สั่งซื้อกงฟีเป็ดได้เลย ติดต่อเพื่อขอคำแนะนำสินค้า

USDA — Food safety