Ibérico cheese — La Leyenda - individual pieces

Mélange de lait de vache, brebis et chèvre – 100% Espagne Un fromage typique de la tradition espagnole, élaboré à partir de lait de vache (minimum 50 %), de brebis et de chèvre. Ce mélange subtil lui confère une texture ferme et souple à la fois, et une saveur équilibrée, à la fois douce, lactée et légèrement corsée. Avec sa croûte noire tressée typique des fromages de type manchego, ce fromage est affiné plusieurs mois pour développer une belle complexité aromatique.